산양삼(장뇌삼) 키우기!

 - 목차 -

1. 산양삼(장뇌삼) 이란?

2. 산양삼의 종류

3. 산양삼 재배조건

4. 산양삼 재배기간

5. 산양삼 효능

6. 산양삼의 부작용

7. 산양삼의 가격은?

8. 산양삼 먹는 방법은?

9. 산양삼 키우기!

 

1. 산양삼(장뇌삼) 이란?

1-1. 장뇌삼 이란?
장뇌삼(長腦蔘)은 뇌두가 긴 삼이라는 뜻으로 뇌두가 길다는 것은 삼의 가치를 평가하는 부분에서 가장 중요한 부분인데 인위적으로 흙 덮기 등을 통해 뇌두를 비약적으로 키운 삼을 장뇌삼 이라고 합니다.
1-2. 장뇌삼과 산양삼
이러한 상황에 산림청에서는 우리나라 산에서 키운 삼을 구분하고 이미지 개선을 위하여 2012년에 산양삼이라는 용어로 개명하였습니다.
표준어가 바뀌듯이 장뇌삼에서 산양삼으로 바뀐 것입니다.
장뇌삼이라는 말보다는 산양삼으로 쓰는 것이 맞는 표현입니다.
일부 중국삼을 유통하는 업자들이 산양삼보다 장뇌삼이 가치가 있는 것처럼 광고를 하고 있기도 합니다.
 

2. 산양삼의 종류

천종산삼, 지종산삼, 산양삼, 장뇌삼 정도입니다.
2-1. 천종산삼
천종산삼은 산삼의 열매가 자연적으로 땅에 떨어져서 자란 산삼입니다.
2-2. 지종산삼
지종산삼은 산에서 사는 다람쥐나 멧돼지 혹은 각종 조류인 꿩, 까마귀, 산비둘기 등이 산삼의 열매를 먹고 깊은 산속으로 들어가 변을 배설하여 자연적으로 자란삼입니다.
2-3. 산양삼
산양삼은 삼 씨를 사람이 인공적으로 산에 뿌려 재배한 삼을 산양삼이라고 부릅니다.
2-4. 장뇌삼
장뇌삼은 뇌두가 길다고 하여 붙여진 이름인데 지금은 산양삼으로 이름이 개명되었습니다.
 

3. 산양삼 재배조건

산양삼의 재배조건은 까다롭습니다.
3-1. 기후
여름철에는 비교적 서늘한 곳으로 기온이 25도 이하가 좋으며 기온이 높을 경우 고온장해를 입을 수 있습니다.
시원한 바람이 불고 햇빛이 산란하여 들어오는 곳이 좋습니다.
겨우내 눈이 쌓여 있는 곳도 좋습니다.
3-2. 지형조건 
경사지 구릉지인 곳이 비교적 적지이며 배수가 잘 되어 침수 피해가 없고 환경오염의 위험이 없는 곳이 좋습니다.
경사방향은 재배지의 조건이 합당할 경우 가리지 않으나 북향, 북동향, 북서향, 동향이 적합합니다.
남향, 서향, 남동향, 남서향은 피하는 것이 좋습니다.
3-3. 해발고도
해발고도는 기후가 서늘하고 통풍이 잘되는 해발 700m 이상의 고지대가 좋습니다.
해발 700m 이상의 고지대에서 산양삼에 풍부하게 들어있는 사포닌이 최대치를 보인다는 연구결과가 있습니다.
※ 해발고도가 낮을 경우 병충해 조류 등의 피해가 발생할 수 있습니다.
3-4. 침엽수 활엽수 혼효림
나무는 침엽수림 활엽수림의 혼효림이 좋으며 그중 침엽수 20%, 활엽수 80% 정도가 적지입니다.
상층부 수관을 이루는 임목의 수고는 10m 내외인 곳이 좋습니다.
3-5. 토양
토양은 낙엽이 많이 쌓인 비옥한 부식질의 토지로 속흙과 겉흙의 구분이 되는 곳이 좋습니다.
산도는 pH 5.5 내외의 토양이 좋으며 토양 습도는 흙을 손으로 꽉 쥐었을 때 쉽게 부서지지 않는 정도가 좋고 마사토 등 미숙한 토양은 피해야 합니다.
토양의 유효 토심은 15cm 이상이 좋으며 배수와 통기가 잘되는 곳이 좋습니다.
햇빛은 나지에 비하여 10~30% 정도로 들어오는 것이 적당합니다.
 

4. 산양삼 재배기간

산양삼은 최소 7~9년 이상 12년의 재배기간이 필요하고 재배에 성공해 수익이 발생하기까지는 많은 시간이 걸립니다.
 

5. 산양삼의 효능

산양삼의 효능에 대하여 알아보겠습니다.
5-1. 간 건강
산양삼에 함유된 사포닌 성분은 단백질 합성과 지방대사를 촉진하여 체내 독성을 해독하는 작용을 합니다.
이로 인해 간의 무리를 덜어주고 보호함으로써 간 건강에 도움을 주고 숙취해소에도 좋습니다.
5-2. 기관지 건강
산양삼은 폐에 염증이 생기지 않도록 하는 항염효과가 있습니다.
이로 인해 폐를 보호하고 기관지 건강에 좋아 흡연하시는 분들이 섭취하면 좋습니다.
5-3. 혈관건강
산양삼은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 내 노폐물을 체외로 배출하고 중성지방이 쌓이는 것을 방지하여 혈행 개선에 도움을 주어 혈관을 건강하게 해 줍니다.
5-4. 면역력 증진
산양삼은 면역세포 활동과 신진대사를 활발하게 하여 각종 면역체계를 강화시킵니다.
5-5. 당뇨개선
산양삼은 혈당을 낮추고 지질대사 활동을 개선하여 혈중의 인슐린 농도를 증가시켜 당뇨예방 및 개선에 도움을 줍니다.
5-6. 스테미너 증강
산양삼은 남성의 정력과 스테미너를 증진시키고 또 사포닌 성분은 혈액순환을 원활하게 도와줘 정력에 도움을 줍니다.
5-7. 기타
이 외에도 노화방지, 갱년기 증상, 눈 건강, 아토피, 감기예방에 효능이 있습니다.
 

6. 산양삼의 부작용

6-1. 따뜻한 성질
산양삼은 따뜻한 성질을 가지고 있어 평소 몸에 열이 많으신 분들이 과도하게 섭취하게 되면 혈압이 상승할 수 있습니다.
6-2. 임신
임신 초기에는 산양삼을 복용하지 않는 것이 좋습니다.
혈전용해 작용으로 지혈이 안 되는 경우가 발생할 수 있습니다.
 

7. 산양삼의 가격은?

- 5년 근은 6,000~9,000원 정도
- 7년 근은 30,000~40,000원 정도
- 8년 근은 60,000원~70,000원 정도
- 9년 근은 80,000~90,000원 정도
- 10년 근은 100,000~120,000원 정도
- 12년 근은 200,000~300,000원 정도
 

8. 산양삼 먹는 방법은? 

산양삼은 꿀을 찍어서 생으로 먹기도 하고 닭에 넣고 끓여 삼계탕으로 먹기도 합니다.
 

9. 산양삼 키우기!

그래서 건강에 좋은 산양삼을 집에서 직접 키워보기로 하였습니다.
2023.4.26 산양삼 3 뿌리를 9,000원에 구입하였는데 감사하게도 7 뿌리를 보내주셨습니다.
정성껏 키워보겠습니다.
노란 원안에 있는 것이 3년 된 산양삼 모종의 뇌두입니다.
잎이 나고 꽃이 피고 빨간 열매를 맺으면 사진을 올리도록 하겠습니다.